Boulangerie “Mama Luz”

DSC08202Ago 15 ans, dans 1999, Violeta Cruz a commencé sa boulangerie «Mama Luz" qui se trouve sur la route panoramique de CV, La Paz. La boulangerie a été fondée avec une sœur, élaboré du pain français et pain sucré. Puis, un cousin les a rejoint; participé à une formation et réussi à faire encore plus de variétés de pain sucré distribués en magasins. La chose la plus difficile a été d'abord d'obtenir un crédit, parce qu'ils n'avaient rien à donner l'assurance; mais nécessaire plus de matières premières et des fours. Violet dit qu'il est une entreprise familiale, mais ne fonctionne plus avec sa sœur, Cela a créé une entreprise dans le même domaine. Maintenant, travail 5 famille dans la boulangerie, de la production à la distribution. «Ma mère est ma plus grande inspiration», at-il commenté. Il la décrit comme une femme très travailleuse et le nom de la boulangerie rend l'honneur. Violeta gérer, acheter, Vendre, produit et distribue des; Elle est une société multi-personne. «Je me suis impliqué dans tout ce qui est nécessaire pour répondre aux clients et offrir un meilleur produit et le meilleur service", raconte.

DSC08205Etant donné que le 2011, Boulangerie "Mama Luz" travailler avec le CDMYPE-FADEMYPE; Violet avait déjà une légère notion que certaines institutions bénéficient d'assistance technique et de formation sans frais. Mais recuit pour les centres de développement dans les annonces des différents médias. «Le processus était facile", Etats. «Au début, nous avions un conseil, puis nous avons fait l'image, Menu disposition, la bonne nourriture de manutention, comptabilité… Nous avons amélioré depuis notre petite maison est plus attrayante, Nous avons fait la promotion du pain et des gâteaux plus spécial ", ajoute. Les attentes pour l'avenir sont ponctuels: Le maintien de la stabilité des prix et d'être l'homme de l'pâtisserie moderne.

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